Latte Cake Tarifi

Latte Cake İçindekiler

Pandispanyası için:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 su bardağından biraz fazla un
Yarım çay bardağı ılık su

Pandispanyayı ıslatmak için:

1 su bardağı ılık su
Latte
Latteli muhallebisi için:

4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı un
2 paket toz latte
1 paket kaymak tadında toz krem şanti
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin/tereyağı

Latte Cake Yapılışı

Pandispanya için 3 yumurta sarısı ile 1 su bardağı şekeri rengi açılana kadar çırpıyoruz.
Sonra yarım çay bardağı ılık suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Bu karışıma un, vanilya, kabartma tozunu ve ayrı bir yerde tuzla birlikte çırparak köpük haline getirdiğimiz yumurta akını ekliyoruz.
Bundan sonra mikserle değil spatulayla karıştırıyoruz.
Karışımımızı yağlı kağıt serilmiş kelepçemize döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
Pandispanyamız fırındayken muhallebimizi yapmaya başlıyoruz. Süt, şeker, un, mısır nişastası, vanilyayı karıştırıp ocağın altını yakıyoruz.
Muhallebimiz kaynayınca margarini / tereyağını ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Muhallebimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra 1 paket toz krem şantimizi ve 2 paket toz lattemizi muhallebimize ekliyor, mikserle iyice çırpıyoruz.
Pandispanyamızı soğutup iki yada üç kata ayırıyoruz.
Ilık suyla yaptığımız latte ile kekimizi ıslatıyoruz. Muhallebiyle ara katları ve üzerini kaplıyoruz. Çikolata sosla ve fındıkla süslüyoruz.
Önemli Bilgi:Pandispanyamızın iyi kabarması için kalıbımızı asla yağlamıyoruz. Fırından çıkardıktan sonra çökmemesi için de kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra, ters çevirip o şekilde soğumaya bırakıyoruz. Kabaran pandispanyamız böylelikle çökmüyor.